La Villa
Fusión Culinaria
Pasta
Alfredo
Pasta fetuccini cremosa con crocantes de Tocino y Perejil fresco.
$90.00
Chamorro Al Vapor
En Hoja de Papatla
Pierna de Cerdo con adobo rojo de chile rayado cocido al vapor, se acompaña con tortillas de harina.
$180.00
Tostada Mixta
Pescado, camarón ya atún marinados con jugo de limón, reposados en crocante de maíz con encurtido exótico de cebolla morada y piedras comestibles de habanero picante.
$55.00
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Cena Romántica
La Villa Fusion culinaria ofrece el escenario perfecto para una cena romántica. Reserva ahora para disfrutar de una exquisita fusión de sabores en un ambiente acogedor e íntimo.
ENTRADAS
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Tostones de Vianda Huasteca
Botana crocante de camote, yuca y plátano.
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Guacamole
Aguacate machacado con pico de gallo.
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Tostada Mixta
Pescado, camarón ya atún marinados con jugo de limón, reposados en crocante de maíz con encurtido exótico de cebolla morada y piedras comestibles de habanero picante.
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Tiradito de Atún
Lonchas finas de atún fresco crudo acompañadas de aceite de ajonjolí con salsas negras y limón.
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Tuétanos a la Parrilla (2)
Canaletas de hueso al grill con especias al sazón del Chef.
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Chicharrón de Queso con Arrachera
Costra de Queso a la Parrilla acompañado con Arrachera magra, Guacamole y Pico de Gallo casero.
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Queso Fundido
Queso Asadero fundido emparejado a elegir con: Chorizo de la región, Chistorra, Champiñones y Camarón.
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🥇 Quesos Huastecos
¡Prueba el Sabor de cada Municipio! Preparación dispuesta con diversos tipos de quesos de la Huasteca acompañados de fruta.
sOPAS
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Huatape de Cozol de Río
Receta típica de caldo espesado con masa de maíz y epazote.
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Crema de Palmito
Del Corazón de la Palma, sazonado con finas hierbas.
Antojitos
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Bocoles Huastecos (4)
Masa nixtamalizada en forma circular, acompañados con Guacamole, Chorizo y Queso de aro.
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Sopes de la Regiòn (3)
Masa nixtamalizada gruesa y pequeña coronada con Frijoles, Lechuga, Jitomate y Queso de aro, Pollo, Chorizo o Carne. (a elegir).
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Zacahuil ¡El Mejor de la Huasteca!
Palabra de origen Náhuatl “Con sabor a zacate”… un envuelto con hojas de plátano, preparado con masa de maíz, martajada con manteca de cerdo, proteína de ave y porcino, sazonado con diversos tipos de chiles y espacias, cocido en horno de leña.
Ensaladas
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Potosina
Ensalada creada a partir de ingredientes originarios de la región: Nopales (curados ancestralmente) con Queso Panela y Jitomate, aliñada con vinagreta de Cilantro criollo.
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Del Huerto
Hojas de Lechuga Italiana, finamente seleccionados mezclados con Mango, supremas de Naranja, Nuez y Queso de cabra, aderezados con Vinagreta de temporada.
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Tlapalli (Colores)
Lechugas entreveradas con Zanahoria, Fresas, Almendra Fileteada y Croutones acicalada con una Vinagreta de temporada.
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Cèsar
Hojas de Lechuga Italiana, Queso Parmesano, Croutones, Proteína de Pollo y Aderezo Tradicional.
Pastas
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Frutti Di Mare
Pasta fetuccini con Camarones y Mejillones salteados en salsas negras y flameados en Ron Potosí.
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Del Chef
Proteína de Pollo en cubos con una salsa a base de pimientos y cúrcuma.
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Alfredo
Pasta fetuccini cremosa con crocantes de Tocino y Perejil fresco.
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Cozamalotl (Arcoíris)
Pasta pluma con Tomates Cherry, Calabaza, Zanahoria y Pimiento.
Los Metates
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🥇 Huasteco (2 pax)
Fajitas de Cecina, Chorizo de la región, Nopal asado, cebolla cambray y Queso asadero, reposado sobre una cama rectangular de piedra volcánica.
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Mar y Tierra (2 pax)
Fajitas de Pollo, Camarones, Arrachera, Chistorra, cebolla cambray, reposado sobre una cama rectangular de piedra volcánica.
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Carnes Selectas (2 pax)
Rib eye, Aguja Norteña, Chistorra, Salchichón, Cebolla cambray, Queso panela, Nopal asado , reposado sobre una cama rectangular de piedra volcánica.
Fusión Culinaria
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Enchiladas Huastecas (6)
¡Para enchiladas, las Huastecas! Tortillas de Maíz recién hechas bañadas en salsa tradicional, espolvoreadas con Queso de aro y adornadas con rajas de Aguacate acompañadas con frijoles y una sábana de Cecina
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Pechuga a la Milpa
Salteada con champiñones, reposado sobre espeso de Huitlacoche, acompañados de ensalada y arroz.
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🥇 Chamorro al Vapor en Hoja de Papatla
Pierna de cerdo con adobado de chile rayado cocido al vapor, se acompaña con tortillas de harina.
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Filete de Pescado con Flor de Jamaica
Al Mojo de Ajo acompañado de ensalada y arroz.
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Tepas de Río
Tacos Surrealistas con historia .De Camarón con verduras salteadas y queso asadero.
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Camarones Roca Mango-Maracuyá
Capeados acompañados de salsa agridulce y arroz.
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Salmón Ahumado al Cedro
Acompañado de un adobo de la región a base de chiles secos de la zona, mix de verduras y puré de camote.
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🥇 Acamayas al Mojo de Ajo
Langostinos de Río salteados en Mantequilla, Ron Potosí y un sutil toque de picante, acompañados con papas cambray y arroz cúrcuma.
Carnes
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Arrachera 250 gr.
Corte de Carne Mexicano, acompañado de verduras al grill, papa cambray, ejotes con parmesano y salsa taquera.
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Rib Eye 320gr.
Corte Magro de Ganado de Libre Pastoreo, acompañado de verduras al grill, ejotes con parmesano y salsa taquera.
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Agujas Norteñas 330gr.
Proteìna de Res, acompañado de verduras al grill, ejotes con parmesano y salsa taquera.
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🥇 Sábana de Cecina 200gr.
Corte Curado y Delgado de Ganado Vacuno propio de la región cocinada al Grill, acompañada de verduras y salsa taquera.
Postres
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Helados Artesanal
Chocolate, mantequilla, capulín, yaca, vainilla, café, queso con zarzamora.
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Con Panqué
¡Elige tu Favorito! Platano, Vainilla y Brownie de Chocolate.
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Pastel del Día
Aguas Frescas
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Limonada
Vaso y Jarra
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Naranjada
Vaso y Jarra
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Agua del Día
Vaso y Jarra
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Botellín de Agua
¡EL QUE UNA VEZ LOS PRUEBA, REGRESA, Y SE QUEDA ALLÁ!
Cafés
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Americano
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Expresso
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Expresso Doble
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Café de Olla
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Cortado
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Capuchino
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Carajillo
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Potosi Expresso
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Latte
Miel, Cajeta,Chocolate, Vainilla
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Horchata Expresso
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Chocolate Xantolero
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Frappé
Oreo, cajeta y moka
Sodas / Refrescos
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Coca Cola
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Coca Cola Light
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Coca Cola sin Azúcar
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Sprite
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Fanta
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Fresca
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Mundet
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Sangría
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Agua Mineral
Contacto
Restaurante
2:00 pm a 11:00 pm
Reservaciones